バナナ 酵素的褐変
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06年05月 安全 安心 にこだわる 島バナナ の栽培日記 In沖縄
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34 バナナ果肉の褐変とその防止
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7 バナナの皮の褐変
野菜や果物の変色とその防止について りんごの皮をむいて そのまま置いておくと りんごの表面は薄い黄色から茶色に変化する このように皮をむいて色が変わる食品は他にもある 野菜や果物の皮をむいた後 そのまま放置すると 黒ずんで茶色がかっ
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